Akácméz

Leírás

A Kárpát-medence egyedi klímájában élő hatalmas akácosok teszik különlegessé a magyar akácmézet. Az akácfa 20-30 méter magasra növő, fehér fürtös virágzatú növény. Semmilyen mesterséges kezelést nem igényel, nincs növényvédelem.

Ekkora kiterjedésű, tisztán akácerdők más tájakon nincsenek. Ma már erdeink kb. 20%-a akác. Európa akácerdeinek kb. 60 %-a Magyarországon található, emiatt nevezhető az akácméz Hungaricumnak.

A magyar akácméz világos, lágy, kevésbé savas, akácvirág illatú méz. A csaknem színtelentől az enyhén sárgásig, zöldessárgáig terjednek színárnyalatai. Magas cukortartalma miatt nem kristályosodik, évekig folyékony marad. Íze nem karakteres, emiatt fogyasztása a mézzel ismerkedők számára ajánlható.

Akácmézre jellemző hogy a glukóz (szőlőcukor) mennyisége a fruktózhoz (gyümölcscukor) képest jelentősen alacsonyabb, emiatt a tiszta akácméz szinte sosem kristályosodik ki (a világon 3 mézfajta őrzi meg folyékonyságát hosszú ideig). Egyebek mellett jellemző az akácméz értékességére, hogy a mézben előforduló 11 cukorféle közül 10-et tartalmaz.

Fogyasztása minden formában ajánlott.

Önmagában kanalazva. Italokba: tea, kávé, tej. Étkezéshez: kenyérre kenve magában vagy vajjal keverve, palacsintába, süteményekbe, tésztákra, sültekhez, keleti konyha édes-csípős ételeihez.

Gyógyhatásai:

• kiváló köhögéscsillapító
• emésztési zavarok ellen
• ásványianyag pótló (Gazdag kálciumban, ezen kívül tartalmaz K, Na, Cu, Ph, Fe, S, ásványokat)
• magas vitamintartalmú (A-B1-B2-B6-C-G-H vitaminok)
• kiváló csontképző
• vértisztító
• erősíti az immunrendszert
• méregtelenít
• csökkenti a túlzott savképződést
• vérszegénységre