Mézeskalács recept

                                                     Hozzávalók: 

 

• 1 kg finomliszt

• 30 dkg porcukor

• 3 teáskanál szódabikarbóna

• 14 g mézeskalács fűszerkeverék (1 tasak)

• 30 dkg margarin

• 250 ml méz

• 3 db tojás

 

• 2 db tojásfehérje

• 30 dkg porcukor

 

                                                           Elkészítés:

1. Először a száraz hozzávalókat keverjük alaposan össze, majd jöhet a tojás, a méz és a picit megolvasztott margarin. Addig gyúrjuk, míg egynemű, illatos, rugalmas tésztát nem kapunk.

2. 3 részre osztjuk, majd egyenként kinyújtjuk 0,5 cm-es vastagságúra a tésztát. Kiszaggatjuk, sütőlemezre tesszük, ne szorosan, mert sülés közben összenőnek. Megsütjük.

 

1. 2 tojásfehérjét félig felverünk robotgéppel, majd 30 dkg porcukrot apránként hozzádolgozunk, és keményedésig keverjük.

Sütés hőfoka: 180 °C

Sütés módja: alul-felül sütés

Sütés ideje: 10 perc