A virágpor nem más, mint a méhek által különböző növényekről összegyűjtött pollen szemek összessége. A dolgozó méhek virágról virágra járnak, hogy „kosaraikba” összegyűjtsék a virágport. A méhek a lábaikra ragasztják a pollen szemeket, amik a repülés során így nem tudnak leesni róluk. A méhek általában mindig több pollent gyűjtenek, mint amire szüksége van a kolóniának, így a méhészek egy speciális eszköz (virágporszedő) segítségével „leverik” a méhek lábáról a virágport, amikor azok bemennek a kaptárba.

A virágpor a méhek egyik fő tápláléka, ami biztosítja számukra a megfelelő fehérje, vitamin és nyomelem forrásokat is. A nektár és a méz ugyan biztosítja a méhek energia ellátáshoz szükséges szénhidrátokat, de azok nem teljes értékű táplálékok számukra, ezért van szükségük a virágporra.

A virágport gyűjtő méhek különböznek a nektárgyűjtő társaiktól. Ezek a dolgozók olyan növényeket keresnek, amelyek pollenje táplálékban gazdag és könnyen hozzáférhető. Ezek a növények nem feltétlenül egyeznek meg a nektárt biztosító növényekkel.

A méhek által gyűjtött virágpor szupertáplálék, és a növény hímivarsejtjeinek reproduktív részeiből áll, ami így magas koncentrátumban tartalmaz tápanyagokat. Miután a hímivarsejteket tartalmazó virágpor megtermékenyíti a bibét, az így kapott magok tartalmazzák az összes genetikai anyagot és tápanyagot, amely az új növény kifejlődéséhez szükséges. A virágpor tápanyag tartalma megegyezik a szárított hüvelyesek és a táplálkozási élesztő együttes tápanyagtartalmával.

A virágpor íze függ a szezonálisan virágzó növények összetételétől.

Ha a nyers virágpor tápanyagtartalmát tekintjük, akkor fehérje tartalma kiemelkedően magas, tömegarányosan 12-40%-át is kiteheti összsúlyának. A pollenfehérje teljes és kiegyensúlyozott aminosav (fehérjéket alkotó kémiai egység) spektrummal rendelkezik, így fehérje forrás szempontjából kiváló az emberek, a legtöbb emlősállat és a madarak számára.

A nyers virágpor tartalmaz minden vitamint, amit ismerünk, különösen gazdag pantoténsavban (B5 vitamin), B2- és B3-vitaminokban. Továbbá több mint 25 féle nyomelem található meg benne, ami fedezi az emlősállatok napi nyomelem szükségletét. Azonban az ember kalcium és magnézium szükségletét ez a mennyiségű koncentráció nem tudja fedezni.

A virágporszemek 5-10 %-ban olajokat is tartalmaznak, amelyek elengedhetetlenek a méhek egészségének megőrzéséhez. A virágpor több szabad zsírsavat és foszfolipidet tartalmaz, mint pl. triglicerideket (ez felelős a vérereket elzáró lerakódások kialakulásáért). Összehasonlításképp a növényi olajok 90%-ban tartalmaznak triglicerideket. A virágporban található trigliceridek ezzel szemben többszörösen telítetlen és egyszeresen telített zsírsavak, így étkezési szempontból tökéletes választást jelentenek különösen a szív- és érrendszeri problémákkal küzdőknek. Fontos megemlíteni, hogy egyes növények pollenjei gazdagok omega-3 zsírsavakban, ilyenek például a kukorica, fűz, káposzta és brokkoli.

A virágpor egy valóságos erőforrása a fitokémiai (növények által előállított) vegyületeknek. Mivel főként a hímivarsejtek reproduktív részei képezik ezért az életképes magok biztosítására kialakult egy hatékony fitokémiai összetétel. Függetlenül attól, hogy hol gyűjtötték őket a méhek, a nyers virágpor gazdag karotinoidokban, flavonoidokban, fitoszterolokban és antioxidánsokban. Ezen vegyületek segítik a méregtelenítést valamint antivirális, antibakteriális, antiallergén, gyulladásgátló és antimutagén anyagként viselkednek. A friss, nyers virágpor továbbá tartalmaz még enzimeket, koenzimeket, és hormonokat is (beleértve a növekedési hormonokat).

A virágpor széles körű méregtelenítő és gyógyító hatásai már évek óta jól ismertek és számos területen alkalmazzák őket, a következő betegségek esetén hívható természetes segítségként:

• vérszegénység
• vérnyomás szabályzás
• allergia ellen
• magas koleszterin szint
• fáradtság
• meddőség
• impotencia
• prosztata problémák
• vérkeringés
• visszerek
• vércukorszint csökkentés
• csontritkulás
• máj és epe működés
• húgyutak és veseműködés
• emésztés és bélfunkciók szabályzása
• immunerősítés
• súlyproblémák
• idegrendszer erősítése
• sclerosis multiplex
• műtétből való kilábalás